Fitness & Health

Ahora que llega el buen tiempo y la época de playa a la gente le entran las prisas por perder peso y echan mano de cualquier cosa con tal de perder unos kilos. Las dietas milagro son uno de los peores métodos para perder peso porque se pierde demasiado rápido a consta de privar al organismo de nutrientes importantes.

Del 2 al 4 de Marzo se celebraron en Tarragona las jornadas nacionales de alimentación, uno de los temas a tratar fueron las dietas milagro, discutiéndose los perjuicios que tienen para la salud y viéndose que dichas dietas no tienen base científica ni nutricional alguna.

Hay que tener muy claro que no exsiten fórmulas mágicas para perder peso, lo máximo aconsejado es perder un kilogramo a la semana haciendo ejercicio y reduciendo las calorías en la dieta. Todo lo que sea: “pierda 10 kilos en dos semanas” o similar traerá desequilibrios en el organismo.

Estas dietas milagro van desde regímenes muy estrictos (menos de 1500 kilocalorías) hasta la privación de ciertos grupos de alimentos (Atkins) o limitación de la dieta en un alimento concreto (vease la archiconocida “dieta de la alcachofa, piña…”).

Todas ellas no traerán más que deficiencias al organismo, pérdida excesiva de líquido, de masa muscular, cansancio y un largo etcétera que en el caso de conseguir rebajar de peso al volver a nuestra rutina dietética diaria se produce un efecto rebote recuperando el peso anterior e incluso aumentándolo.

En Vitónica | Sanidad informará por internet sobre las dietas milagro
Más información | Consumer

Esta dieta que nos ha enviado virgy es un tipo de dieta hipo calórica que combina muy bien la variedad de alimentos bajos en calorías con el consumo de la piña.

La piña es una fruta que además de ser poco calórica tiene la peculiaridad de quemar grasas, es por esta razón que a lo largo de esta dieta la podemos encontrar en muchas comidas.

Cabe destacar que la piña que se consume a lo largo de la dieta debe ser natural o bien enlatada en su jugo, nunca en almíbar puesto que la fruta en almíbar contiene grandes cantidades de azúcar y perdería sus propiedades adelgazantes.

Es importante seguir la dieta y consumir todos los puntos indicados además de acompañar la dieta con un poco de ejercicio y beber mucha agua. Si se hace correctamente esta dieta no solo se adelgaza sino que se eliminan muchas toxinas, las cuales son las causantes del envejecimiento del organismo.

Procedimiento:

Día 1:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada Light

Para comer:

• 1 filete de salmón a la plancha con una cucharada de aceite
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• 1 pechuga de pollo
• Ensalada
• 2 rodajas de piña

Día 2:
Para desayunar:

• 1 yogur desnatado de piña

Para comer:

• Filete de ternera a la plancha
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Crema de verduras
• 2 rodajas de piña

Día 3:
Para desayunar:

• 1 rebanada de pan tostado
• 1 loncha de pavo

Para comer:

• Macarrones
• 1 yogur desnatado de piña

Para cenar:

• Ensalada mixta con 1 lata atún natural y vinagre de manzana
• 2 rodajas piña

Día 4:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada

Para comer:

• Filete de pollo o de ternera a la plancha

Para cenar:

• Macedonia de fruta con: piña, naranja, kiwi, manzana y pera

Día 5:
Para desayunar:

• 1 yogur desnatado de piña

Para comer:

• 1 filete de merluza o salmón
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Crema de verduras
• 2 rodajas de piña

Día 6:
Para desayunar:

• 1 rebanada de pan tostado
• 1 loncha de pavo

Para comer:

• Filete de pollo o de ternera a la plancha

Para cenar:

• Ensalada mixta
• Un huevo
• 2 rodajas de piña

Día 7:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada Light

Para comer:

• Un filete de lenguado
• ensalada mixta
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Judías hervidas
• Una patata
• 1 yogur de piña desnatado

Los lectores de Xakata ya lo conocen gracias a Javier Penalva. Panasonic vuelve a sorprendernos con una aplicación más de la tecnología al servicio de la salud.

Lejos de crear una simple báscula, la empresa nipona ha ofertado un modelo que es capaz de detectar el nivel de grasa subcutánea del cuerpo en milímetros gracias a aplicar la tecnología óptica en un escáner basado en rayos infrarrojos que permite tales cálculos.

Al usar infrarrojos, el modelo EW-FA70 como muchos de los gadgets que utilizamos en casa, está al alcance de todos los bolsillos y su utilización es muy sencilla.

Con las distintas variables que nos da el aparato en cuestión, y que van desde el índice de masa corporal (IMC), el porcentaje de grasa del cuerpo, así como el porcentaje de grasa subcutánea, el nivel metabólico basal (NMB) y la tasa de metabolismo muscular, podemos alcanzar con mayor exactitud el punto exacto en el que se encuentra nuestro metabolismo, y no solo nuestro peso.

Con esto facilitaremos el trabajo a la hora de conocer que es exactamente lo que produce nuestro sobrepeso y por tanto sabremos como atacarlo.

Via | Panasonic

El Ministerio de Sanidad y Consumo está investigando ciertos productos adelgazantes de la marca Herbalife por haberse producido 9 casos de hepatotoxicidad de 2003 a 2007 y pensar que dichos casos están relacionados con los productos de esta marca.

Herbalife es una marca conocida por comercializar en varios países (incluido España) varios productos calificados de dietéticos o complementos alimenticios que ayudan con la pérdida de peso.

Esto no es un hecho aislado, también se han producido otros 9 casos en diferentes países de la Unicón Europea, 6 en Islandia y 22 en Suiza e Israel desde 1992 hasta 2006.

La AESAN está colaborando con las investigaciones y ha informado a las diferentes Comunidades Autónomas, sobre todo Madrid por ser la comunidad donde Herbalife tiene su sede empresarial.

No obstante y hasta que las investigaciones concluyan las autoridades pertinenetes instan a seguir las instrucciones de dicho producto en caso de consumo y evitar simultanear varios complementos o hacerlo en exceso. Y lo más importante, consultar con el médico, sobre todo si se está en tratamiento farmacológico por algún tipo de enfermedad.

También alertan que hay que evitar la adquisición de este tipo de productos por fuentes alternativas que no ofrezcan garantías de la procedencia o manipulación del producto como pueden ser internet o ventas por correo.

Yo particularmente siempre he sido muy reacio a aconsejar o utilizar este tipo de productos, ojo, que no digo que puedan dar resultados, igual hay gente que le funciona, pero pagar por cierto tipo de productos cuando se puede conseguir lo mismo y gratis…

Habrá que seguir con atención este tipo de investigaciones de Sanidad y los productos Herbalife porque me consta que hay muchos consumidores de productos dietéticos y similares de esta marca. Por el momento en la página de la AESAN informan bastante bien sobre precauciones y todo lo relativo a Herbalife.

Vía | Público
En Vitónica | Herbalife, ¡polémica servida!
Más información | AESAN
Más información | Consumer

El perder peso es una combinación de varios factores, a continuación damos una serie pautas a seguir que son clave para que poco a poco y de forma saludable la gente que sufre cierto sobrepeso se desaga de esos kilos que le sobran:

• Hacer ejercicio de manera regular: dos o tres veces por semana con sesiones de 30 a 60 minutos. Hay múltiples ejercicios donde elegir: correr, andar, nadar, montar en bici, remar, aeróbic… sobre todo elige aquel con el que te encuentre más cómodo y más te motive. Mejor hacer el ejercicio en compañía, asi evitamos aburrirnos y nos motivaremos más.


• No comas fuera, mejor cocina en casa: comer fuera suele suponer comer mucho y mal (demasiadas grasas y azúcares). Quédate en casa y planifica una comida saludable: ensaladas de primero, carnes blancas o pescado de segundo y una buena macedonia de frutas son un menú muy acorde para comer bien y con pocas calorías.


• Di no a los dulces y snacks salados: por muy pequeños que parezcan aportan muchísimo azúcar y calorías. Ponte un límite de dos dulces o golosinas por semana y si te pasas añade media hora más de ejercicio para la semana siguiente. Para esto hay que tener fuerza de voluntad, comprometerse con uno mismo es el primer paso para adelgazar.


• No comas por aburrimiento: mucha gente da infinitos paseos a la cocina sólo por aburrimiento. Planifica tus comidas diarias (4-5 es la mejor opción) y no piques entre ellas, dejate un mensajito en el frigorífico donde ponga: “fuera de servicio”, así te recordará que si no es horario de comida no deberías de estar por alli.


• No te saltes las comidas principales: por paradójico que pueda parecer, saltarte una comida no te adelgaza, todo lo contrario porque tu cuerpo pasa hambre y cada vez que comas lo harás con muchas ganas, atiborrándote y guardando calorías porque el cuerpo sabe que habrá épocas de escasez (el gen ahorrador sigue ahí).


• Usa platos de comida más pequeños: perder peso es cosa de dos, gastar más e ingerir menos, lo de gastar es cosa del ejercicio y lo de ingerir menos está en parte en nuestra cabeza. Si usas platos de comida más pequeños inconscientemente el plato está a rebosar pero en realidad hay menos comida que con un plato normal.


• Elige técnicas de cocción saludables: hervir es más saludable que freir, más rápido y más económico. El horno también es un buen aliado. Revisa el post de técnicas de cocción light para refrescar la memoria.


• No te obsesiones con perder peso: no te peses todos los días ni mucho menos, perder peso es un objetivo a largo plazo y piensa que lo haces por tu salud más que por tu físico o apariencia. El estrés por perder peso sólo creará ansiedad y dificultará conseguir el objetivo. Recuerda que los expertos recomiendan no perder más de 4 kilos por mes (uno por semana…y mucho es).

Si tu intención es perder de 4 a 8 kilos para el verano hoy es el día idóneo para empezar porque adelgazar no es algo que haya que tomárselo a la ligera, es cuestión de disciplina y paciencia para que cuando se vayan esos kilos de más, no vuelvan fácilmente.

Si lo que quieres es perder más peso porque piensas que los kilos de más son un problema de salud en tu vida, consulta con tu médico y/o nutricionista, ellos saben perfectamente cómo tratar estos temas.

Vía | Vitadelia
En Vitónica | Trucos de andar por casa para quemar calorías
En Vitónica | 10 reglas para perder peso de forma saludable

Me gusta cada vez que veo en televisión un anuncio o un espacio dedicado a la educación alimentaria. Cada vez más la gente se cree y toma como dogmas lo que sale en televisión por lo que este es un gran medio para informar y promocionar hábitos de vida saludables.

El que salgan personajes conocidos o dibujos hablando sobre estos temas hace aún más cercano el mensaje y los peques lo interiorizarán mejor porque para ellos es un juego y a estas edades la mejor forma de educar es jugando.

En este video “Los Algos” nos dan una serie de consignas para comer bien: como de todo, como despacio, como verdura y “algún” helado, como legumbres y cereales… hacen ver a los peques desde temprana edad cuál es la base de una alimentación saludable.

Sin duda una gran apuesta de la televisión para hacer políticas saludables y educar desde pequeños en una alimentación adecuada y basada en los principales grupos de alimentos.La pena es que los anuncios de comida y snacks basura superan en número a este tipo de programas o cuñas televisivas.

Y esque aunque la tele ayude en estos temas, la pelota está en el tejado de los padres, que son quienes día a día tienen que educar a sus hijos y con paciencia introducirles conceptos claves de alimentación haciendo que nos ayuden en la cocina o viniendo con nosotros a la compra.

Vía | Directo al Paladar

La rueda de los alimentos ha sido y viene siendo un recurso didáctico muy práctico en el que se ve de una manera muy visual los diferentes grupos de alimentos existentes en la dieta. Según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos así debe de ser la proporción de consumo diario.

Mucha gente no lo sabe pero la rueda ha sufrido una actualización reduciendo sus grupos de 7 a 6. No es que haya desaparecido ningún grupo de alimentos, sino que uno de ellos (el tercero, de patatas, legumbres y frutos secos) se ha visto absorbido por otros dos grupos (las patatas pasan al grupo de cereales y derivados y las legumbres y frutos secos pasan al de carne pescado y huevos).

Un detalle también a destacar es la inclusión en esta rueda (al igual que en la pirámide) de las necesidades de hidratación y actividad física, que aunque estríctamente no sean alimentos si que están muy relacionados con ellos y son la base de la dieta sana.

De esta manera la actual rueda de los alimentos quedaría de la siguiente manera:

• Grupo I, alimentos energéticos; cereales y derivados, patatas y azúcar. Aportan glúcidos mayoritariamente y fibra si el cereal incluye la cáscara.


• Grupo II, alimentos energéticos: grasa, aceite y mantequilla. Aportan lípidos a la dieta.


• Grupo III, alimentos plásticos: carne, pescado, huevos, legumbres y frutos secos. Aportan proteínas y vitaminas (sobre todo del grupo B). Con la incorporación de frutos secos ahora este grupo también aporta grasa y por tanto sería también energético.


• Grupo IV, alimentos plásticos: leche y derivados. Aportan proteínas, vitaminas y grasas.


• Gruo V, alimentos reguladores: verduras y hortalizas. Aportan vitaminas, minerales y glúcidos.


• Grupo VI, alimentos reguladores: fruta. Aporta vitaminas y minerales.

Y esta es la historia de como la rueda de los alimentos pasa de 7 a 6 grupos. Algo que veo lógico porque el grupo anterior en el que las patatas estaban con los frutos secos y legumbres no lo veía yo muy claro. Ahora las patatas pasan con los cereales y ambos son ricos en hidratos y las legumbres pasan con los alimentos proteicos, algo más lógico.

Vía | SEDCA
Más información | Guía de uso de la nueva rueda de los alimentos (pdf)

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Sanidad, ha instado a las Comunidades Autónomas a inmovilizar el producto adelgazante Depuralina por irregularidades legales y posibles efectos adversos.

La AESAN ha tomado esta decisión porque, durante la investigación de la empresa a raíz de que en Portugal se han dado cinco casos de reacciones adversas graves, descubrieron que el producto no estaba registrado ni como medicamento ni como complemento a la dieta.

El ministerio de Sanidad ha confirmado que tampoco la empresa Cátaro-Nopal estaba inscrita en el registro general sanitario de alimentos, por lo que ha inmovilizado, junto a este conocido producto que cuenta en la actualidad con campañas publicitarias en medios españoles, el resto de la gama de productos de la empresa.

La Red de Alerta Europea para Alimentos portuguesa afirmaba que Depuralina podría haber producido efectos adversos, concretamente anafilaxis y dolencias hepáticas graves en hasta tres personas aunque en España por el momento no hay afectados.

La Depuralina se vende en herbolarios, farmacias y centros de dietética como un compuesto destinado, según la publicidad, al adelgazamiento, la mejora del tránsito intestinal, además de otros aparentes beneficios. Está constituida por una mezcla de semillas, plantas, frutas y otros componentes biológicos.

Ya se retiraron gran parte de los lotes de Depuralina diversos lugares. La primera comunidad en actuar fue Galicia, que la semana pasada comenzó a retirar de las herboristerías el adelgazante. También se han retirado los envases de Navarra, País Vasco o Andalucía.

Ahora, cada Comunidad Autónoma en la que se producía Depuralina deberá decidir si abrir un expediente sancionador o no a Cátaro-Nopal, empresa que fabrica el producto.

Es muy común que con la aparición de la diabetes (no insulodependiente) aparezca también el problema de la obesidad. Es por esta razón que es tan importante cuidar la alimentación y tener un buen control de la propia dieta para evitar la aparición de problemas.

El metabolismo de las grasas está estrechamente relacionado con el metabolismo de los glúcidos o hidratos de carbono, es por esta razón que las personas que padecen de diabetes tienden también a padecer problemas cardiovasculares. Por esto se recomienda la ingestión repartida de grasas que deben ser: 10% saturadas, 10% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas.

A grandes rasgos, la dieta debe ser variada y rica en frutas y verduras frescas para que el consumo de calorías sea el más reducido posible. De la misma manera, también es importante controlar el consumo de sal puesto que los diabéticos suele estar también afectado.

A parte de la dieta es muy importante beber abundante agua y, a poder ser, practicar algún tipo de ejercicio para que el organismo vaya eliminando todas las toxinas que el cuerpo va almacenando.

A continuación, ofrecemos un ejemplo de dieta de 2400 calorías para diabéticos:

Procedimiento:

Para desayunar:

• 1 taza de cereales integrales o de avena cocida
• 1/2 taza de huevos revueltos o 1%2 taza de requesón bajo en grasa
• 2 frutas
• 1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar
• 1 cucharadita de margarina

Para comer a media mañana:

• 3/4 de onza de galletitas saladas o 2 tortas de arroz sin grasa
• 1/4 de taza de queso ricota bajo en grasa o 1 onza de pechuga de pavo magra

Para comer:
(se pueden combinar los ingredientes en forma de sándwich)

• 3 onzas de carne de vaca asada (roast beef) o 3/4 de atún (enlatado en agua)
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 hojas de lechuga
• 2 rebanadas de tomate
• 1 cucharadita de mayonesa o de salsa para ensaladas
• 1 gaseosa sin azúcar

Para merendar:

• 1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar
• 3 galletas Graham o 6 galletas saladas

Para cenar:

• 4 onzas de pechuga de salmón o de pollo a la parrilla
• 1 patata grande al horno o 1 taza de pasta cocida
• 1 panecillo de 1 onza
• 1 taza de espárragos al vapor y 1 taza de ensalada revuelta co una cucharadita de aceite de oliva o mayonesa
• 1 taza de fresas frescas o 4 albaricoques frescos
• 1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar

Antes de acostarse:

• 1 taza de palomitas de maíz o 6 galletas integrales
• 1 onza de queso descremado o de jamón bajo en grasa
• 1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar

Si te gustan la sopa y las verduras, y las comidas ligeras en general, entonces no tendrás muchos inconvenientes para seguir esta dieta basada en la ingesta de sopa de repollo o col. Debes saber que esta es una dieta restrictiva, con pocas calorías y que puede resultar aburrida. Con esta dieta puedes perder 4 kilos en 1 semana, que es el tiempo máximo que debes realizarla. (more…)